#Мексиканский буррито классический рецепт#

Источник:

https://pprecipes.com/meksikanskij-burrito-klassicheskij/

Информация из открытых источников.

Rerait@.

 Представляю Вам буррито – традиционное мексиканское блюдо, ставшее не менее популярным чем ближневосточная шаурма, и возможно даже более вкусным её вариантом. Как и полагается, это достаточно острое блюдо, содержащее перец чили – своеобразную визитную карточку всей мексиканской кухни. Начинки в буррито бывают самыми разными и не ограничивают Вас в вашей фантазии и желаниях, вы получаете абсолютную свободу в действиях и можете комбинировать ингредиенты как угодно. Однако в этом рецепте я постарался сделать это блюдо таким, чтобы оно не вредило вашей фигуре и здоровью, а так же максимально соответствовало мексиканский буррито классический рецепт.
Готовится оно при наличии всех ингредиентов довольно быстро, и очень просто. Ведь за каких-то 15 минут вы будете уже держать в руке горячий, вкусный и остренький мексиканский буррито классический рецепт!

Распечатать

Поставить оценку

Мексиканский буррито классический рецепт

Порой хочется попробовать чего-то остренького, но в то же время чтобы это не вредило ни организму ни фигуре. Этот рецепт мексиканского буррито должен Вам идеально в этом помочь!

Подготовка5 mins

Приготовление15 mins

Общее время22 mins

Порций: 2 бурито

Ингредиенты

• 300 г Куриное филе
• 150 г фасоль консервированная
• 150 г кукуруза консервированная
• 300 г Помидоры так же подойдут консервированные томаты или томатное пюре
• 1 шт Перец сладкий болгарский
• 250 г Сыр твердый
• 1 шт упаковка тортильи продается почти в любом супермаркете(кукурузный лаваш)
• 3 шт зубчика чеснока
• 1/2 ч.л. перец чили
• 1/4 ч.л. кумин (зира) по желанию
• 4 стебля лук зеленый по желанию

Инструкции

• Подготовим все ингредиенты, мелко нарезаем чеснок и лук. Если вы хотите приготовить больше чем 2 буррито, то сковороду следует взять с глубоким дном.
  
• Ставим сковороду на средний огонь, слегка капаем на неё оливкового или растительного масла, и обжариваем лук с чесноком 2-3 минуты.
  
• Нарезаем филе курицы на маленькие кусочки (2-3см), затем обжариваем их на разогретой сковороде с растительным маслом. Обжариваем 4-5 минут на сильном огне до румяной корочки, небольшими порциями. Периодически помешивая.
  
• Пока жарится курица можно нарезать болгарский перец полосками,после того как мы обжарим все мясо, добавляем к нему наш нарезанный перец, лук и чеснок. Обжариваем на среднем огне 3 минуты периодически помешивая. В это время можно нарезать помидоры небольшими кусочками.
  
• Теперь добавляем кукурузу, зиру, молотый перец чили, консервированный фасоль и нарезанные помидоры. Зимой помидоры продаются не в каждом магазине, поэтому мы можем их заменить консервированными томатами или томатным пюре. Кумин следует помолоть до мелких крупинок. Перемешиваем и готовим на среднем огне ещё 3 минуты.
  
• Натираем на крупной терке твердый сыр, добавляем в сковороду и снова перемешиваем. Накрываем крышкой, ждем когда сыр расплавится.
  
• Когда сыр расплавился, перемешиваем и снимаем сковороду с огня.
  
• Теперь делаем буррито: на край лепёшки выкладываем 3-4 столовых ложки готовой начинки. Затем сворачиваем тортилью загнув сначала нижнюю часть, а потом крутим как рулет.
  
• Перед подачей нижнюю часть буррито советую обвернуть фольгой/бумагой/пергаментом, т.к. начинка достаточно горячая.
  
• Наш мексиканский буррито, приготовленный по классическому рецепту мексиканской кухни полностью готов, приятного аппетита!
  

Гражданство и недвижимость за рубежом.: Каждый человек имеет шанс.

Гражданство и недвижимость за рубежом.: Каждый человек имеет шанс.: В жизни нам дается немало шансов и возможностей . Нам открываются время от времени двери возможностей. Это нужно, чтобы состояться и п...

МЕКСИКАНСКИЕ КОЛБАСКИ ЧОРИЗО

среда, 29 апреля 2020 г.

https://hadzhibey.blogspot.com/ со ссылкой на первоисточник сообщает о вкусных рецептах. информация из открытых источников.
источник: https://www.1001eda.com/meksikanskie-kolbaski-chorizo

                                                          Фото:  Трес Амигос - Tres Amigos 

Домашние рецепты » Закуски » Холодные закуски 24 апреля 2015 Уж сколько лет твердят миру, то есть нам с вами, что колбасу есть нельзя, что вреда от нее куда больше, чем пользы.
Об ингредиентах и невкусных добавках складывают саги и рассказывают их со слезами на глазах. Информации море, как на просторах Интернета, так и на более лояльном телевидении.
И что? Если б колбасу не ели, то ее бы и не производили. 
Что называется – крестимся, но едим. Потому, что любим. 
А ведь существует большое количество отличных рецептов домашних колбас. 
И если у вас есть электрическая мясорубка, то делать колбасу дома – одно удовольствие. 
А уж есть ее – другое. 
Домашняя колбаса в пакете – простой, необычный, очень интересный рецепт. 
Получается вкуснота, даже вспоминать вкусно. 
Домашняя колбаса готовится по украинским рецептам. 
Колбаса куриная мраморная запекается в рукаве. 



фото:Sergey Pokanevich 
evic 
Через мясорубку не прокручивается. Вид – обалдеть! Отпад! 
Слов не хватает – очень вкусно и, вдобавок, красиво. 
А запах! И если вы думаете, что возиться с приготовлением домашней колбасы – это только наша российская забава, так и нет. 
Количество порций: Не определено 
Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 270 ккал / 100 г 
Чтобы приготовить мексиканские колбаски Чоризо вам понадобится: свинина без костей – 2,5 кг соль крупная – 3 ст.л. перец красный жгучий – 2 ст.л. паприка – 1 ст.л. копченый перчик или порошок чипотле – 1 ст.л. чеснок давленый – 1 ст.л. перец черный – 1 ч.л. орегано, смесь сухих трав – 1 ч.л. зира – 1 ч.л. семена кинзы – 1 ч.л. уксус красный винный – 3 ст.л. оболочка для колбасы – 2,5 м или кишки – столько же (лучше возьмите чуть побольше) 
Как готовить мексиканские колбаски Чоризо. 

1.Свинину надо порезать, даже порубить. 
Не очень мелко, все равно потом в мясорубку. 
Но чтоб мясо пропиталось специями. 2. 
В порубленную свинину добавьте все приправы, кроме уксуса. 
Ориентируйтесь на свой вкус, если всех этих перцев на ваш взгляд многовато, то уменьшайте количество остроты. 
А вот зиру и кориандр положите обязательно. 
Вкуснятина. Смесь положите в холодильник, поближе к морозилке, на час. 
3. Перемелите мясо через электро мясорубку с маленьким отверстием. 
Мясо и фарш должны оставаться холодными. 
Поэтому действуйте побыстрей. 
Хорошо бы миску с фаршем поставить на лед. 
4. Теперь добавьте уксус и все перемешайте руками или большой лопаткой. 
Должен получиться липкий фарш. 
5. Оболочку для колбасы нужно надеть на мясорубку. 
У электро мясорубок есть такая вставка (длинная).
 Широкий конец прикрепляется к мясорубке, на узкий надевают кишки или оболочки. 
Да, кишки, хотя они продаются чистыми, не помешает вывернуть и промыть.
 Наполняйте оболочку. 
Через каждые десять-пятнадцать см машинку останавливаете, колбаску перевязываете. 
Старайтесь не наполнять слишком плотно. 

И кишки, и оболочку лучше проткнуть пару-тройку раз иголочкой. 
В конце оболочки, и в ее начале, не забудьте завязать узел. 
Или нитками перемотайте как шарик. Как видите, ничего сложного. 
6. Хранить колбасу лучше в морозилке.
 Но можно и подсушить на сквозняке (не летом – летом в морозилку). 
По надобности колбасу достаньте и поджарьте. 
7. Все эти перцы – перечные смеси можно сделать дома. 
Жгучий перец поджарьте в духовке на самом сильном огне 10 минут. 
Он станет хрустящим. 
Остудите и уберите хвостики.
Перемелите на мясорубке.
Храните в банке под крышкой. 
Приятного аппетита! 
Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор переводаЛюбовь Свирина Рецепт опубликован 24.04.2015

СОВЕТ К РЕЦЕПТУ: Мексиканские колбаски Чоризо «Специи нужно хранить в прохладном месте. Нельзя их держать в шкафчиках над газовой плитой или под ней, возле обогревательных приборов, в тепле, на свету. Они потеряют свои вкусовые свойства и аромат.»

Источник: https://www.1001eda.com/meksikanskie-kolbaski-chorizo

Rerait@ 30/04/2020/